Какво са яли и пили българите пред 150 години и кои са били любимите храни на царете
Какви храни са консумирали българите преди век и половина? Каква е била културата на сервиране, по кое време вилицата навлиза в приложимост и по кое време бирата става по-популярна от виното и ракията? Намираме отговорите в специфична галерия на държавния списък.
Прочетете още
Питали ли сте се, да вземем за пример, коя е била обичаната храна на Цар Борис Трети? Отговорът потърси Нова ТВ от внуците на основния готвач на царя – Нацко Сотиров.
„ Царят обичал най-вече пържен барбун ”, споделя внукът на Нацко Сотиров – Калин Сотиров.
Ежедневно царят получавал меню с оферти за обяд и вечеря.
„ И царят написа кое от ястията да бъде приготвено. Фердинанд е обичал многостепенните менюта, само че Борис не е бил подобен “, прибавя Калин.
„ Виждал съм такова меню, където царят е написал собственоръчно – за мен единствено един хубаво сварен картоф “, споделя другият внук на Нацко Сотиров – Атанас Сотиров.
След гибелта на цар Борис Трети, Нацко работи като готвач в Министерския съвет. Но у дома рядко готвил. Калин споделя, че той е виждал персонално по какъв начин дядо му приготвял реплика на сърнешки бут, само че самият Нацко предпочитал да похапва друго.
„ Режеше една огромна филия бял самун. Слагаше я да я запече, мажеше я с някакво по-меко сирене и от горната страна запичаше люта алена чушка “, споделя Калин.
Днес връзката сред един от най-известните готвачи на XX век и неговите внуци е книгата с предписания, написана от Нацко Сотиров. Тя е част от изложбата на Държавна организация „ Архиви “, която разкрива какво и по какъв начин са яли българите.
„ До началото на XX век болшинството българи не са познавали вилицата, хранели са се главно с лъжица, даже леко присмехулно са наричали интелигентните хора – хора на вилицата “, изяснява Адриана Попова от Държавна организация „ Архиви ”.
Краят на XIX век е прочут и с всеобщата консумация на бира.
„ Тя става извънредно известна, даже по-популярна от виното, което пък провокира недоволството на винарите и се стига до една бирено-винена война с удари и от двете страни “, показва Попова.
Прочетете още
Питали ли сте се, да вземем за пример, коя е била обичаната храна на Цар Борис Трети? Отговорът потърси Нова ТВ от внуците на основния готвач на царя – Нацко Сотиров.
„ Царят обичал най-вече пържен барбун ”, споделя внукът на Нацко Сотиров – Калин Сотиров.
Ежедневно царят получавал меню с оферти за обяд и вечеря.
„ И царят написа кое от ястията да бъде приготвено. Фердинанд е обичал многостепенните менюта, само че Борис не е бил подобен “, прибавя Калин.
„ Виждал съм такова меню, където царят е написал собственоръчно – за мен единствено един хубаво сварен картоф “, споделя другият внук на Нацко Сотиров – Атанас Сотиров.
След гибелта на цар Борис Трети, Нацко работи като готвач в Министерския съвет. Но у дома рядко готвил. Калин споделя, че той е виждал персонално по какъв начин дядо му приготвял реплика на сърнешки бут, само че самият Нацко предпочитал да похапва друго.
„ Режеше една огромна филия бял самун. Слагаше я да я запече, мажеше я с някакво по-меко сирене и от горната страна запичаше люта алена чушка “, споделя Калин.
Днес връзката сред един от най-известните готвачи на XX век и неговите внуци е книгата с предписания, написана от Нацко Сотиров. Тя е част от изложбата на Държавна организация „ Архиви “, която разкрива какво и по какъв начин са яли българите.
„ До началото на XX век болшинството българи не са познавали вилицата, хранели са се главно с лъжица, даже леко присмехулно са наричали интелигентните хора – хора на вилицата “, изяснява Адриана Попова от Държавна организация „ Архиви ”.
Краят на XIX век е прочут и с всеобщата консумация на бира.
„ Тя става извънредно известна, даже по-популярна от виното, което пък провокира недоволството на винарите и се стига до една бирено-винена война с удари и от двете страни “, показва Попова.
Източник: trafficnews.bg
КОМЕНТАРИ